Orodha ya maudhui:

Je, unafunga brisket kwa joto lipi?
Je, unafunga brisket kwa joto lipi?
Anonim

Inapofika 160-170 digrii na kuwa na hudhurungi nyekundu au karibu ukoko mweusi kwa nje, ni wakati wa kukunja brisket. 7 Mkongojo: Ili kuifunga brisket, kunja kipande cha foil chenye urefu wa futi 6 kwa nusu urefu; funga nyama vizuri kwenye karatasi (au tumia karatasi safi ya nyama).

Je, unafunga brisket ya halijoto gani?

Unapaswa Kufunga Kikapu Gani? Wataalamu wengi wa nyama choma hupendekeza brisket ya kufunga inapofikia halijoto ya ndani ya 165-170 digrii Fahrenheit.

Je, unavuta brisket kwa muda gani kwenye 225?

Muda Gani wa Kuvuta Brisket kwa Digrii 225 Fahrenheit. Wakati kivutaji sigara chako kimewekwa kwa digrii 225, unaweza kutarajia brisket kupika kwa kasi ya takriban 1-1/2 hadi saa 2 kwa pauniKwa hivyo, ukinunua kifurushi kizima ambacho kina uzito wa pauni 12 baada ya kupunguzwa, unapaswa kupanga kipindi cha kupikia cha saa 18.

Je, unaweza kufunga brisket mapema sana?

Kufunga brisket mapema sana kutainyima ladha hiyo ya moshi ambayo huweka choma chochote kizuri. Kwa sababu hiyo, tunafikiri ni vyema kusubiri kwa angalau saa tatu kabla ya kufunga Kwa wakati huu, pengine ina moshi wa kutosha ili kuleta tofauti inayoonekana katika ladha.

Je, ninapaswa kufunga brisket yangu katika karatasi ya alumini katika halijoto gani?

Unapofunga brisket yako katika foil, tunapendekeza usubiri hadi nyama ifikie digrii 150 Selsiasi ndani. Hii itakusaidia kutengeneza gome zuri nje ya nyama na kukupa pete hiyo nzuri nyekundu ya moshi.

Ilipendekeza: